發(fā)布時間：2012-10-25 22:56:06訪問次數(shù):信息來源：桃源富硒農產品網(wǎng)
10月15日。從桃源縣富硒產品研究所獲悉。經(jīng)過6個月的試驗研究，富硒食用菌在花巖溪風景區(qū)培育成功。其產品經(jīng)桃源縣質量監(jiān)督檢驗所檢測，硒含量達0.40mg/kg，符合富硒食品標簽≥0.15mg/㎏的標準，達到了富硒食用菌的標準。
富硒食用菌是常德市食用菌產業(yè)協(xié)會副會長、市政府、鼎城區(qū)兩級科技特派員、食用菌專家高德典，援建花巖溪風景區(qū)“鼎城區(qū)森源野生蔬菜農民專業(yè)合作社”開發(fā)的一個科研項目，這個項目在桃源縣富硒產品研究所的配合下，共同開發(fā)成功的一個新的富硒品種。它填補了我市富硒農產品中的空白，贏得了我市第1個培育成功富硒食用菌的專業(yè)合作社。食用菌不僅質地柔嫩、風味獨特，而且具有必需氨基酸“全“、.多種維生素“全”、多種礦物元素“全”和含有各種人體必需的多糖等主要特點，是當今世界所公認的營養(yǎng)保健食品。希臘人認為食用菌可以提高武士的戰(zhàn)斗力；羅馬人將食用菌稱為“上帝的食物”．只在節(jié)日食用；中國人視食用菌為“生命之靈丹妙藥”；科學研究認為食用菌對維護人體健康有9大藥用保健價值，①具抗癌作用。②抗菌、抗病毒作用。③降血壓、降血脂、抗血栓、抗心律失常、強心等作用。④健胃、助消化作用。⑤止咳平喘、祛痰作用。⑥利膽、保肝、解毒作用。⑦降血糖作用。⑧通便利尿作用。⑨免疫調節(jié)作用。總之，富硒食用菌是集多營養(yǎng)、低熱量于一身的理想食物，經(jīng)常食用具有防病強體健身之功效，是應該大力提倡發(fā)展和食用的保健食品。
富硒食用菌是運用生物工程技術原理，在食用菌生長生產過程中，在培養(yǎng)基中適量添加 “食用菌型鋅硒葆”（原食用菌富硒增甜素），通過食用菌的生理生化反應，將無機硒、吸入食用菌菌絲體內，轉化為人體能夠吸收利用的有機硒，富集在食用菌的子實體中，使其食用菌中的硒含量適度增加，達到國家頒發(fā)的富硒食用菌標準。